Interdisziplinäres Forschungsprojekt:
Soja im öffentlichen Diskurs mit Focus auf Österreich und Deutschland.
Mit empirischer Untersuchung zur Einstellung zukünftiger Ernährungslehrer und Köche. 

Koordination: Erwin Lengauer
Projektmitarbeiter:
Martin Schlatzer, Melanie Sopper, 

Wissenschaftliche Zusammenarbeit mit Univ. Prof. Ibrahim Elmadfa, Department für Ernährungswissenschaft der Universität Wien

Kleine Auswahlbibliographie

Eggler, Sabine 2011. "Wunderpflanze Sojabohne" Die Sojabohne in Österreich ; Auswirkungen einer botanischen Innovation auf die Landwirtschafts- und Nahrungskultur (Diplomarbeit). Graz, Universität Graz. - Gutachter: Günther Jontes.

Sopper, Melanie 2008. Sojalebensmittel aus der Sicht der Ernährungsökologie (Diplomarbeit). Wien, Universität Wien.

Weitere Information bietet der Verein Soja aus Österreich insbesondere die Tagunsbände - aktuell das 3. Österreichische Soja-Symposium 7. Juni 2011.

 Aktuelles

Schuh, Karin 2011.12.04. Soja ist langweilig - und das ist gut so. Die Presse.